MUGARITZ 料理本 PHAIDON MUGARITZ 料理本 PHAIDON 【公式通販】。Mugaritz - A -現代料理のすべて」私の食の natural Phaidon MUGARITZ。Mugaritz - Fine Dining Explorer。スペインの革新的なレストラン「ムガリッツ」のシェフ、アンドニ・ルイス・アドゥリスによる料理本『Mugaritz: A Natural Science of Cooking』です。。Mugaritz: A Critical Farewell to a Lost Culinary Vision。- タイトル: MUGARITZ- 出版社: PHAIDON- テーマ: 料理- デザイン: ハードカバー- 特長: 美しい写真とレシピご覧いただきありがとうございます。明日に向かって歩け!